苹果营养分析：

1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

苹果补充信息：

1. 苹果的妙用：利用苹果贮存土豆。把需要贮存的土豆放入纸箱内，里面同时放入几个青苹果，然后盖好放在阴凉处。由于苹果自身能散发出乙烯气体，故将其与土豆放在一起，可使土豆保持新鲜不烂；
2. 将柿子和苹果混装在封闭的容器里，5-7天可除去柿子的涩味；
3. 将未熟的香蕉和苹果混合装入塑料口袋里，扎紧口，约几个小时后，绿香蕉即可变黄，这说明已经被催熟，可放心食用；
4. 铝锅用的时间长了，锅内会变黑。这时，可将新鲜的苹果皮放入锅中，加水适量，煮沸15分钟，然后再用清水冲洗干净，铝锅就会变得光亮如新；
5. 苹果的营养很丰富。吃苹果时要求细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。不要饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化。

苹果适合人群：

一般人群均可食用
1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；
2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。

苹果食疗作用：

苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经；
具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效；
主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。

苹果食物相克：

苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

苹果做法指导：

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。